杭州交通信息网节能专项资金计划:槽子糕是啥？？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/20 17:02:01
槽子糕
亦称“鸡蛋糕”。北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圆饼状，顶部棕红，底部微黄，入口松软清香。《清稗类钞》：“京人讳‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也”。
原来的蛋糕,用一种纸包着边,问老一点的人都知道的,现在也有包了纸的糕点,但是纸的质量好的多了,还有商标,以前的没有这么好,只是用一般的纸包着,纸是用草做的那种,严格的讲叫"草纸糕"如果出生在七十年人的人小时候都吃过的,至少应该听说过的,
亦称“鸡蛋糕”。北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圆饼状，顶部棕红，底部微黄，入口松软清香。《清稗类钞》：“京人讳‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也”。
这是北方对蛋糕的叫法。
就是蛋糕