坚持党性原则的关键:乙酸乙酯的制取试验中饱和碳酸钠的作用是否属于盐析?皂化反应中的盐析与蛋白质的盐析一样吗?有何区别?
来源:百度文库 编辑:杭州交通信息网 时间:2024/03/29 23:28:26
麻烦现在有机专业的朋友们,解答一下
乙酸乙酯的制取试验中饱和碳酸钠的作用不属于盐析,加碳酸钠是为了除去乙酸和乙醇。
皂化反应中的盐析与蛋白质的盐析一样。但是要注意用的盐是否是轻金属盐,若为重金属则蛋白质会变性,这样就不是盐析。
作用有3:
1)中和乙酸 2)吸收乙醇 3)降低乙酸乙酯的水溶性
我们老师说的