上海星河湾双语学校学费:谁知道关于粉虫的资料?

来源:百度文库 编辑:杭州交通信息网 时间:2024/04/23 21:34:03
谁知道以下问题答案:
粉虫是怎么制成的?
粉虫这个名字的由来?
粉虫有哪几种吃法?
在南宁,哪里的粉虫好吃?价格如何?

希望有人可以帮忙
在线等答案!
谢谢你们了!!

1、麻辣黄粉虫
  将黄粉虫蛹或 虫(去粪便)洗净,油炸至微黄,然后拌入麻辣酱即可食用,味道鲜美。
  2、糖醋黄粉虫
  可按糖醋鱼方法制作。将黄粉虫蛹或幼虫(去粪便)洗净,油炸到微黄,然后拌入糖醋即成。带有海鲜味。
  3、咖喱虫蛹
  先把洋葱头切成片,投入食用油中略煎,再加入一匙咖喱粉,一片姜黄,少许月桂粉和0。25升黄粉虫蛹浇汤混合在一起烹煮10~15分钟,根据情况适当加一点水,以防烧焦。接着再加适量水续煮1~2小时后,拌入大米饭中一起食用。
  4、油炸黄粉虫
  制法:1、黄粉虫500克放入80℃的热水中烫死,捞在凉水中,漂洗干净,放入碗中加入姜片5克,葱段10克,精盐5克,料酒15克腌渍20分钟,拣去姜葱。鸡蛋清2个,磕入碗内,加菱粉10克搅拌成蛋粉浆。2、炒锅置火上,添入花生油1000克烧至5成热时,将腌好的黄粉虫上好浆放入油锅滑散捞出,等油温升至6成热时,再放入炸成金黄色,捞出沥油装入盘中,随带椒盐和番茄沙司上桌蘸食。此菜色彩金黄,肉质细嫩,酥香鲜美。
  5、虫蛹虾子汤
  原料: 黄粉虫蛹30克,虾40克,熟猪油15克,味精1克,绍酒5克,精盐1.5克,葱颗5克,水淀粉5克,芝麻油3克。
  制法: 黄粉虫蛹冲洗干净,虾剪须洗净,净锅置中火上,下熟猪油烧至七成热,放入虾,炒变色,烹入绍酒炒转至香,掺鲜汤400克,加九香虫烧开,放葱颗 、味精、盐、水淀粉煮成汤,滴入香油即成。
  6.蛋炒虫蛹
  把黄粉虫冲洗耳恭听干净,再把切碎的大蒜、香葱和黄粉虫蛹一起投入热油锅中翻炒一会儿,将禽蛋调成糊状,加到有蛹的锅内继续炒制,直至鸡蛋熟透。
  7.油爆黄粉虫
  原料:新鲜黄粉虫40--50克,菜油20克,味精0.1克,湿淀粉3克,盐1克。
  制法:将黄粉虫洗净,沥干水,加盐、味精湿拌匀。净锅置中旺火上,菜油烧至七成热,放入黄粉虫暴炒至熟起锅即成。
  8、家常炒虫蛹
  用料:黄粉虫蛹300克,韭黄100克,青红椒150克,片糖、姜花、绍兴黄酒、胡椒粉、味料各适量。
  制法:①把青红椒洗净去籽切粒。将溃菜切1平方厘米的薄片,用冷水浸过,以减咸味。把黄粉虫蛹洗净,捞起滤干,用胡椒粉、盐和少许绍兴黄酒将蚕蛹腌透,使其炒起来具有肉味,将片糖碎成粉状。②烧镬下油,放下蚕蛹慢火炒焦后,下姜花先炒,然后加入青红椒粒、韭黄、片糖粉炒熟,溅酒调味,加包尾炒匀上碟。特点:味甘微辣,油香四溢,美味可口。
  9、黄粉虫炒米饭
  配料:烹饪熟的黄粉虫幼虫1份,鸡蛋1只,植物油1茶匙,水3/4份,洋葱碎末1/4份,酱油4茶匙,大蒜头碎末1/8茶匙,米饭1份。
  制作:将鸡蛋倒入炖锅,搅动熟至呈片状,加入水、酱油、蒜末和洋葱末后再烹至沸腾。倒入米饭、黄粉虫,加盖,熄火,5分钟后食用。
  10.虫蛹白玉煲
  原料:黄粉虫蛹25克,水豆腐250克。
  调料:葱白3克,姜丝3克,柠檬丝2克,味椒盐适量,熟油10克,肉汤500克。
  制法:(1)黄粉虫蛹放入加葱、姜丝的开水锅泡锅,立即捞出,放入肉汤锅煨约20分钟取出。(2)水豆腐焯水后,捞出入煲,放上蚂蚁加调料。(3)煲放在煲仔炉上,用中火 20分钟即可。
  特点:味鲜质嫩,有滋补保健美操
  11、蛹香肉丝
  原料:瘦猪肉250克、黄粉虫蛹20克、笋片、水发木耳各50克、蒜15克、泡辣椒20克、姜10克。
  做法:猪肉、笋片、木耳切丝放入碗加调料稍腌;黄粉虫蛹炸至深黄色,研碎与调料一起用肉汤烧开调成芡汁;肉丝在6成热的油中滑散;加姜、蒜、泡辣椒炒出浓香味,再下入笋片、木耳煸炒,淋入芡汁即成。

  至于南宁哪里吃粉虫,我是外地的,就不能帮忙了。

没听说过啊 粉虫是什么呢?高手给答案啊谢谢

虫子也能吃吗? 好 恶心啊 只吃过粉条

粉虫没听过,只听过粉蒸肉