现代餐饮管理导论pdf:火焰是什么？光还是一种物质？

火是物质燃烧产生的光和热，是能量的一种。必须有可燃物、燃点、氧化剂并存才能生火。三者缺任何一者就不能生火。火就是介于气态、固态、液态以外的等离子态。火是由等离子体（plasma）状态的物质组成的，plasma是由英国物理学家Sir William Crookes在1879年确定的物质的第四种状态（其它三种是固态、液态、气态）。
火有重力吗？答案是有的，因为火在无重力太空舱中的形状是球状的，它的形状受到重力的影响。

初中化学中定义火是物质燃烧过程中产生的发热发光的现象，那么又做如何解释呢？那是因为初中化学是从宏观现象来解释火，而现代物理在进入研究微观领域之后更注重从微观粒子角度解释现象。

从宏观定义的物质上来说，火是物质，因为从哲学的宏观定义上来说，物质的状态也是物质，物质和状态并不矛盾。

那我告诉你：从物理角度，火是等离子状态的物质；从化学角度，火是燃烧产生的现象；从哲学角度，火就是物质。

当然我知道，也许这个答案你并不满意，你还是会接着问：那么，火究竟是物质还是状态？呵呵！

你提出“火不是物质，为什么又要与其它物质相提并论”？因为你的前就错了——火不是物质。而我们把火与其它物质相提并论是因为人类的老祖先在给火起这个名字的时候在大脑中并没有像你一样考虑“火是什么”这个问题，而只是凭着他的认知和感觉将一切他可以看见、听见、感觉的到的东西全部放在一起“相提并论”！于是，大家都这样“相提并论”着，也就约定俗成了，谁也不会在看见火，用到火的时候像你、像物理学家、像化学家一样去考虑“火究竟是不是物质”！！

洋洋洒洒敲下上面的“大论”，忽然觉得我真的好厉害，哇，可以当哲学家或者什么家之类的了，呵呵！那么我声明一下，要是一不小心有哪位把我的这篇大论发表了，请务必告知一下，还是要注重一下知识产权的嘛！而且我可以不要名，只要分给我利就可以了，呵呵！

火焰是能量的一种型态，比较正确的说法他是电浆态，即所有的电子都游离出去的一种状态，所以是没有颜色的。 至于我们看的到的颜色是因为电子回到原子的时候所释放出的一种能量，此能量会以光的形式出现，根据温度的不同颜色也不一样，这也是为什么我们可以猜测外星星体的表面温度(像是太阳)，只要观察表面温度就可以知道其温度的大小啦。 至于散射嘛，你可能要看看原始的意思喔。如果我们记错的话，散射是指光照到物体时，会产生的乱反射现象，其原因是因为物体的表面并非为平面，这也就是为什么投影机的布幕不是平的原因了。如果你用镜子这类不会散射的物体当布幕的话，想一想会有什么结果，只有一个地方看的到投影机投射出来的光而已，而且很刺眼，其他地方则看不到。 注：原子在电浆态的时间极短，所以几乎是同一时间就可以看到光。

从物理角度看，火是物质所处的一种状态，即等离子态；我认为把火作为一种单独物质的提法欠妥，因为必须具备可燃物、燃点、氧化剂三个条件才能产生火。只是从我们的祖先开始对火这一现象就很熟悉了，最早可追溯到因为天上闪电打着了树木等可燃物，原始人发现被烧过的动物和其他食物很好吃，所以就保留了火种，再到后来自己钻木取火等，这是人类的进步。正是因为对火太熟悉了，所以人们提到火时就不假思索，好象其他物体一样拿来就用，不加区别。但话说回来，从哲学角度看，物质与其状态密不可分，物质每时每刻都处于各种状态中，没有了物质，就无所谓物质状态；脱离了物质状态的物质是不可思议的。好了，就说这么多了。

我晕
penrose250
几百年前都给推翻啦，燃素，根本不可能有

火焰是物质燃烧时产生的向上升起的高温气体发出的光，

光是一种能量物质，质量不为0，但静止质量为0。

是能量转换的形式吧.
应该是通过火焰的形式将化学能转换为光能和热能.