高分建筑快题150例:葱、蒜、辣椒的辣有什么区别?

来源:百度文库 编辑:杭州交通信息网 时间:2024/03/29 20:15:21
还有,为什么炒葱和烧蒜都会祛除辣味,而炒辣椒则不能?

葱、蒜、辣椒的辣有区别的,有谚语:
葱辣嘴,蒜辣心,辣椒辣到脚后跟。
虽然都辣,却能“下饭”。
葱蒜烧炒后也还有辣味的,只是轻了些;辣椒的辣素大概是炒不掉吧,所以越炒越辣!

葱辣嘴,蒜辣心,辣椒辣到脚后跟。

你没吃过吗?