杭州交通信息网简单的猪八戒怎么画:兔肉怎么做好吃
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/26 01:18:43
家里有兔肉，不知怎么做，无从下手，情诸位赐教
【菜名】酱爆兔肉丁【所属菜系】浙江菜【特点】兔肉酱红油润，味鲜肉嫩，咸中带甜，酱香馥郁。【原料】嫩兔肉250克。鸡蛋1个（重约50克）。精盐2克、味精1.5克、白糖25克、面酱15克、绍酒20克、酱油5克、芝麻油10克、葱段3克、姜片3克、熟猪油500克。【制作过程】将兔肉切成0.5厘米厚、1厘米见方的丁，盛在碗内，加精盐、绍酒、鸡蛋清搅上劲，用湿淀粉上浆（将炒锅置中火上，下入熟猪油，烧至四成热（约88℃）时，投入兔肉丁用筷子划散沥油。原锅留底油，将葱段姜片落锅略煸，随即放入甜面酱、白糖、绍酒、酱油、味精、清水、勾芡后倒入兔肉丁，颠翻淋明油出锅即成。
它本身没有味道，自么作都可以
怎么做都好吃的吧!
炖的烤的……炸的怎么样？
炖的好吃~
兔子有阴毒