杭州交通信息网太原市清徐徐沟镇天气:玉米淀粉提取纤维素酶后剩下的下脚料叫什么?有什么用,价值最高?
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/23 20:46:49
玉米蛋白生产特鲜酱油的研究
玉米蛋白生产特鲜酱油，是以玉米淀粉厂湿法生产玉米淀粉的下脚料玉米蛋白粉为原料，采用先进的微生物发酵技术，得到的具有特殊鲜味的酱油，该酱油风味独特，品质高，并且含有具有特殊生理功能的多肽，具有特殊的保健功能。该项目技术先进，生产成本低，原料来源广泛，产品附加值高。
我国玉米淀粉产量年产已达600万吨，产生60万吨的玉米蛋白，作为饲料应用，产值非常低，浪费了大量的蛋白资源。应用玉米蛋白生产酱油，不仅为酱油工业的发展注入了新的活力，而且也为农产品的深加工找到了新的思路，大大提高了玉米蛋白的附加值，同时降低了酱油生产成本，一举两得，不仅为企业解决了难题，而且获得了巨大经济效益。应用玉米蛋白生产酱油将是淀粉行业和酱油工业提高竞争力的一条捷径，必将是中国酱油工业的发展趋势。