张雅大骂汶川地震视频:请问谁知道糖饼怎么烙啊?谢谢喽~~~

来源:百度文库 编辑:杭州交通信息网 时间:2024/03/29 07:00:07

东北小糖饼

材料介绍:面粉,酵母粉,温水(可以让面很快发起来),熟油,白糖(白糖2,面粉1,2比1的混合在一起)。
先将酵母放在温水里溶解,再倒到面粉里充分搅拌并揉匀,盖上盖子醒30分钟左右。
拿出一小块面,擀开成面皮,厚度大概是1cm左右。
然后再将卷好的面用擀面棍擀平。放上面和糖的混合料
锅里放少许油,加热到6,7成热。
将加好料的包子压平放在锅里小火加热4分钟,然后翻过来继续加热。
出锅!
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港式甜薄糖饼

在香港至少有八十年历史,它之所以叫糖 饼,因夹在薄饼的糖 有如一段段 白,是几十年前小孩子的平价零食。
糖 要由经验丰富的师傅才做得好。做法是将麦芽糖加热融化,以棍棒持续拉扯,令它由金黄色逐渐转成白色,当糖 拉至条状时就以剪刀剪成一段段,冷却后的糖 就会变成脆身。

第一步先和面:用大概3/4袋面粉,一小撮安琪酵母(上面有说明具体放多少),用温水和面,温水最重要,温度和体温相当, 和的越均匀越好!面要和软,一定要软!!!!,加盖放置(防止硬化),等待发大。面发大了就是这个样子:大概3个小时,揪下一块儿面来用擀面杖擀成一个大厚皮,里面放上红糖也要放些面粉:然后就是技术了,跟包包子一样,把红糖包到面皮里去,包的尽量圆一些,不要漏出糖心来,用擀面杖压扁,压的尽量圆一些,上面洒上点芝麻,(也可以不洒,) 然后就上锅开烙!