杭州交通信息网河南新乡116研究所:糖精的成分是什么
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/25 16:50:25
如题,知道多少说多少
主要是糖精钠，一种高分子有机化合物，甜度是蔗糖的几十倍，没有任何营养，多食并有害。
有害的 不要吃多
甜密素
目前国际上甜味剂的市场前景十分广阔，关于该领域的研究也日益成熟
，其中，具有典型代表的新甜味剂有下面6种：
甘草酸同样是一种很有前途的甜味剂，中药中甘草的甜味成分即甘草酸
。据日本媒体报道，该甜味剂钠盐的口味极甜，稀释400倍仍有甜味，甜
度为蔗糖的200倍，且试验表明完全无毒。
比利时一家公司最近从菊苣中提取出一种被称为RattiIose的
甜味剂。其热值相当低，仅为1·5kc／g，功能特性与葡萄糖浆相似。
当它与阿斯巴甜同时使用时，即成为一种高强度甜味剂。它还对双歧杆菌有
作用，因而有助于消化。
天冬糖精的成分为天门冬酰苯丙氨酸甲酯，其甜度为蔗糖的100倍至
200倍，但低于糖精。这一产品已被美国食品与药物管理局研究证实是安
全的，其所甜化的食品将普及应用。天冬糖精可用来代替咖啡和红茶中的糖
，也可用于甜化水果食品和其他食品。
甜菊精是从甜菊中提取的。目前美国食品工业已开发出多种功能性甜菊
精，其甜度为蔗糖的300倍，具有防腐等作用。
新柚苷是从柚皮中提取的甜味剂。国外制取的新柚苷二氢查耳酮的甜度
为糖精的3～5倍，是蔗糖的2000倍，发展前景良好。
新型甜味剂具有巨大潜力，国外的科技开发为我国提供了较高的参考价
值。我国有关部门和企业可借鉴国外的先进技术与经验，积极进行新糖源的
研究开发，满足食品工业的需求。
荷兰一家公司新发现了一种名为TBGD的超级甜味剂，其甜度为糖精
的500倍、蔗糖的20万倍，目前可被称作世界上最甜的物质。据报道，
该甜味剂已处于大规模人工合成实验阶段，其相当于1磅蔗糖甜度时的用量
，成本不到1美分。