杭州交通信息网空中成像的原理:黑曲霉蛋白酶生产工艺是什么？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/26 04:49:59
黑曲霉具有多种活性较强的酶系，如CX酶、淀粉酶、酸性蛋白酶等，可将原料中的纤维素等大分子化合物降解转化为动物易消化利用的养分，并为白地霉、酵母菌提供必需的糖、氨基酸等。但在试验中发现，黑曲霉培养时间超过60h,就会有孢子产生。为延长黑曲霉作用时间，采用二次发酵工艺，即：第一次固体发酵培养基→接种黑曲霉（30℃静止培养3d）→第一次发酵→加适量麸皮、尿素及等量酱渣→接种白地霉、酵母菌（30℃静止培养）→第二次发酵。时间由实验确定，60℃烘干、备用。
利用工业发酵管培养
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