黄埔军校长洲岛一日游:在厨房中的物理学

厨房中的物理
物理作为一门基础学科已经日益显示其重要性，物理在许多学科中都有应用，如天文学，地理学，物理也越来越广泛地应用于们日常的生活生产中，人们生活也越来越离不开物理，可以说处处与物理打着交道，就拿与人们朝夕相处的厨房来说吧，其中就蕴涵着丰富的物理知识，我们就要对其进行一下研究，这样，我们就可以从容面对各种情况，更好地生活。
电冰箱是家家户户用来保存食物的电器，其原理是：利用液体的蒸发要吸热，从儿来降低冰箱的温度，然后让气体进入冷凝室，液化，重新流入蒸发室，这样一来就可以循环作用。
微波炉现在已逐渐在生活中普及，人们只要把食物放进去，在微波炉中转几圈，热腾腾的食物便发好了，人们常常会认为微波炉十分复杂，其实不然，其工作原理为：用微波炉来加热物体中的水分，从而实现加热食物。
高压锅以煮食的迅速性，彻底赢得了人们的亲睐，它的原理是在密闭得空间内，产生高于外部大气压的压强，从而使水的沸点增高，当内部压强高于高压锅顶部坠子的重力时，压强就会把它向上顶，从而实现平衡。
起子是家家户户必须的，每当开酒瓶时，它便会大显身手了，只见人们握住起子的后端，用前端扣住瓶盖，向上一推，这样瓶子便打开了，这是利用了杠杆原理，动力*动力臂>阻力*阻力臂。
别看老虎钳小小的个子，其实其中的物理知识是十分丰富的。钳子的顶端口子做的十分细，是用了压强的原理，它可以减小受压面，那么就可以用尽量小得力产生尽量大的压强，起子的后端做成波浪状，是为了增大接触面积，这样可以增大摩擦力，就可以更牢得钳住物体。握柄做的较宽大是为了增大受力面积，从而尽量减少老虎钳对手的压强，减少对手的伤害，从整体上看，老虎钳还是一个省力杠杆，小小的老虎钳蕴藏了如此丰富的物理知识，可见物理真是于我们的生活息息相关。
物理作为一门大众的学科，在生活中的应用数不胜数，厨房中的物理知识应用真可谓冰一角，我们必须更加努力的学习，积累物理知识，提高自己的科学技术水平，这样才能使我们的生活变得更美好。

铁锅的导热性

吃饭得吃饱

切菜刀、炒菜勺、锅的锅把都体现了物理学杠杆原理
电饭锅、电磁炉体现了电能、热能的转换
抽油烟机体现的空气的流动（分子的运动理论）
高压锅体现了温度、气压的相关理论
水蒸气蒸馒头、煮饺子热的传递等
饺子煮熟了 浮于水面现象 浮力相关理论