俄罗斯莫斯科大马戏团:豆腐有多少种?关键是每种叫什么名字

来源:百度文库 编辑:杭州交通信息网 时间:2024/07/24 22:53:34
水水的豆腐叫什么?
干干的豆腐叫什么?
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吃豆腐喽 有
豆腐茹
豆腐干
肉末豆腐
南豆腐,
北豆腐,
日本豆腐(玉子豆腐),
内脂豆腐
豆腐干
豆腐皮
豆腐丝
臭豆腐
豆腐乳
腐衣
腐竹
豆腐泡

水水的豆腐叫豆腐茹
干干的豆腐叫豆腐干

水水的:叫嫩豆腐,用盒子装的叫内酯豆腐;
干干的:大块的(5CM厚)叫老豆腐,小块的(0.5CM)厚的叫豆腐干;再薄如纸的叫百页

豆腐有两种?分别是嫩、老豆腐。

水水的豆腐-嫩豆腐(含内脂豆腐)。
干干的豆腐-老豆腐。

简单做法,供参考。

肉末豆腐(嫩豆腐):
锅里油热,放肉末,炒出香味,加海天牌特级金标生抽王,胡椒,少许味精,小葱末,添到碗里,备用。
锅里加少量水,放点盐,水开,放豆腐,用锅铲把豆腐铲成不规则的小块,开,加水淀粉,拌匀,熟,添到盘子里,倒入肉末。
注:肉末稍微咸一点,豆腐要淡一点。
回答者:ashan1969314 - 经理 四级 9-18 19:51
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买来老豆腐,切成扁方块,油榨成淡黄,捞起加些水,中火慢慢煮,放些咖喱粉,番茄切小块,油煸后入锅,作料斟酌放,勾芡装入盘。
回答者:KATHY23

南豆腐,北豆腐,日本豆腐(玉子豆腐),内脂豆腐,豆腐干,豆腐皮,豆腐丝,臭豆腐,豆腐乳,腐衣,腐竹,豆腐泡,百叶.....我能想到与豆腐有关的就是这些了,还有什么么?