河南武术世界女主持:请问珍珠奶茶中的珍珠是用什么做的？

珍珠奶茶做法
材料:热红茶300cc,珍珠粉圆2大瓢,奶精粉3大匙,蜂蜜3盎斯,冰块适量,红樱桃1个,胡姬花一朵,跳舞兰适量,羊齿叶1片,蝴蝶1双.
作法:
(1) 将珍珠粉圆置入锅中,煮熟透后,捞起泡于冷开水内备用.
(2) 将冰块置入调酒壶内约2/3.
(3) 加入300cc的热红茶.
(4) 再把3盎斯的蜂蜜加入.
(5) 再加入3大匙的奶精粉.
(6) 然后加以摇晃数下即可.
(7) 加入2大瓢珍珠粉圆于杯内待内.
(8) 再把调制好的奶茶倒入备有粉圆的杯内.
(9) 然后再加入适量的冰块于奶茶内,装饰红樱桃,胡姬花,跳舞兰,羊齿叶,蝴蝶.
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各种奶茶的制作方法
麦香奶茶
材料 : 西米1/2杯,统一麦香奶茶.
做法:
1. 西米浸透,放入滚水中者至透明,隔去水分,待用.
2. 将麦香奶茶冰冻待用.
3. 将冻茶放入杯中,加入煮熟的西米,饮用时拌匀即成.
坚果奶茶
做法:
1,将茶叶,清水,一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再加入占20%的牛奶.
2,粗砂糖与坚果奶茶非常适合,可以当作甜味调料加进锅中.加入奶油之后,在撒上坚果切片.
3,坚果之外,近来也有以花生或核桃来代用.
薄荷茶
--影响我们生活最深的花草当属薄荷. 世界各地都有栽培.最具代表性的有绿薄荷,胡椒薄荷,苹果薄荷等.
--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉,清凉的气味,更能缓和现代人压力大的生活.
--薄荷茶可以帮助消化,最适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮用 .薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效.
做法:
将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中,加入统一麦香奶茶 .可按个人喜好酌量加入蜂蜜.
第一步:将清水倒入锅内后点火.倒入锅内的水理,以冲泡量的一半为基准.例如:若是要冲泡4杯,则煮2杯份的水.
第二步:在水烧开前,将预先计量计好的茶叶放放锅中,而茶叶的量和冲泡红茶时一样,斟酌欲冲泡的杯数据加以调整. 此外,以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时,也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡.
第三步:加熟后,茶叶若已绽开,则可加入鲜奶的量和清水一样.也就是,若水为2杯,则鲜奶也要加入2杯.则加入鲜奶后,要在沸腾之前将火关掉, 盖上盖子.浸泡3分钟左右.
第四步: 以滤网滤过,将红茶倒入茶壶或茶杯中,和冲泡纯红茶时一样,需先将红茶壶及茶杯温热.
香蕉奶茶.
做法:将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及一人份二,三片的香蕉切片放进锅中冲泡.
注意:
沸腾过度容易使味道尽失.可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油,放入装饰用的香蕉.为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来.
暖姜奶茶
做法:
1,将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡.茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温.
2,倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了.
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果实.它的维他命C的含量是柳橙的20倍,柠檬的60倍.这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果.适口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝.
做法:
用玫瑰果茶包泡茶;在锅中放入200CC牛奶温热,将茶倒入再加热.在奶茶快沸腾前熄火,可按个人喜好酌量加入蜂蜜.
暖姜奶茶
做法:
1,将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡.茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温.
2,倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了
偶然找到珍珠奶茶的做法,借花献佛,好象做法很复杂啊!
原料:红茶(绿茶),奶粉(或炼乳),糖浆(或蜂蜜),珍珠粉圆,冰块.
工具:调理棒(或筷子汤匙)SK杯(350ml)(或能盖紧密封的杯子,瓶子).
做糖浆:用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638mL)(糖浆也可直接换成蜂蜜,但成本比较高喔!糖浆一般不会坏,放在冰箱里1月没有问题).
煮珍珠:
1,将一大汤锅的水以大火煮滚后,倒入一杯生粉圆继续用大火煮5分钟,煮的过程中要不停搅拌以避免黏锅.(一定要开水下珍珠,否则,你得到的是一锅珍珠糊糊;水一定要多,否则,你得到的还是一锅珍珠糊糊.)
2,5分钟后转中小火,盖上锅盖再继续煮30分钟,然后将火关掉,闷30分钟.
3,如果中心还是硬的,煮上20min, 然后熄火,再焖20min.
4,如果中心还是硬的,煮上10min, 然后熄火,再焖10min, 重复这一步到中心透明为止. (但不要煮得太软,否则,珍珠没有咬劲)
5,后倒入滤网篮中用冷水冲凉,沥干水.拌入糖浆及蜂蜜即可.(若放置一阵子之后有黏成团的现象,可加入一点点热水就可拌开.煮好的珍珠最好当天吃完,由于拌有糖水的缘故,隔夜珍珠就会膨胀变软,失去嚼劲;若是放在冰箱内会变硬,也不好吃.但如果不是很讲究,可以把变硬的珍珠捞出来用微波炉微波1分钟,珍珠就变软了.虽然没有当天的好吃,但味道还可以.用糖浆把珍珠泡起来,放入冰箱,可以保存1周以上.)

珍珠奶茶＝自来水＋色素薯粉
炎炎夏日，又是各种饮料热销之时，而珍珠奶茶更是大受青少年的青睐，一些路边档纷纷销售珍珠奶茶。然而，近日省消委会对一些珍珠奶茶进行检查，发现许多不符合卫生标准，有10组样品菌落总数严重超标，街边小店的珍珠奶茶有90％以上不合格。
据了解，许多街头小店的店主求财心切，随便跟人学习制作技术，未达到卫生条件要求，就开档营业了。为此，记者跟踪追击，在新市嘉禾发现一名“教授”，以每位600元的价格专门传授珍珠奶茶技术，已经有10多人交费学艺，之后纷纷在附近开设无牌珍珠奶茶档，其制作的奶茶卫生状况令人作呕。

目击街边奶茶制作

记者根据线报来到广州市白云区新市嘉禾，只见在路边一间待拆的二层店铺里的，某无证珍珠奶茶店，这间奶茶店共出售20多种奶茶品种，几名顾客正在光顾，他们有的是来购买奶茶的，有的是来学习制作技术，然后在附近开档的。记者在门前观察，只见一名女子带着2名徒弟，正在向顾客大谈奶茶制作技术，她见到记者，以为是来学艺的，一下子来了精神，立即现场传授制作方法。

只见她拿起一只胶杯，倒入几粒冰块，再放进几粒“珍珠”，然后放小量的“有色糖水”及奶粉或巧克力，在手中摇了几下，待到冰块融化后，这样就是一杯珍珠奶茶了，整个过程不足3分钟。

据观察，这间无证奶茶店除了传授制作技术外，还大量批发及零售珍珠奶茶，以一杯2元的价格出售。

传授“技术”要收600元

记者故意问：“这样的制作方法实在太简单了，何必要交600元学艺呢？”这名女子故弄玄虚，她对记者说，以前学艺收费的价钱是每位2000元的，只因现在传授这种技术的人多了，所以只收600元，不要看这么简单，其实是十分复杂的，比如糖分以及香料等配搭要得当，否则是不能制作出奶茶的，她吹嘘，自从其开档以来，已经有许多人来这里交费学艺完毕，先后各自开设了珍珠奶茶店发达了。

邋遢奶茶每杯2元

记者离开某珍珠奶茶店后，在加禾圩附近观察，发现马路两旁相隔不到100米便有7档珍珠奶茶店，这些无牌无证的珍珠奶茶点由一两名大人或小孩看档，除档主穿着十分邋遢、满手指甲乌黑之外，一部斗车或三轮车、一把太阳伞、几个破旧的玻璃瓶、一个里面装着碎冰块用于冷冻的大保温桶便是他们的全部家档，他们把写有“珍珠奶茶”的牌子挂在附近，见有路人过来便大声吆喝，如对方要买，他们就把一些早已做好一杯杯奶茶从冰桶里拿出来卖给对方；若对方说要现做的，他们马上从玻璃瓶里倒出“糖水混合剂”＋“珍珠”＋奶，在塑料杯里当着对方的面摇它几下，一杯现成的珍珠奶茶便完成了———2元一杯。

一些每天都看着“珍珠档”卖珍珠奶茶的知情人对记者说：这些“糖水混合剂”其实是自来水、糖蜜素再加色素混合而成，而“珍珠”是用一些薯粉之类做的，天气热时，外加冰块混合其中就能卖2元一杯，像这样的即做珍珠奶茶档，在新市的棠涌谢家巷等地，昨日记者便发现10多档，虽然这些街边奶茶档严重不符合卫生，但每天都有不少饥渴的路人“帮衬”。

不要购买不洁奶茶

正当记者在嘉禾了解和拍摄时，一名老妇人拉着其孙子走到记者面前说：“这些邋遢珍珠奶茶差点害死人，已经有不少人饮后又屙又呕。”原来，老妇人8岁的孙子也是因喝了路边的珍珠奶茶，回家后不到20分钟，便出现恶心呕吐、随后又拉肚子。起先父母问他吃了什么，儿子不肯讲，由于屙得厉害，最后儿子才说是偷了父亲2块钱到路边买了一杯珍珠茶喝了。

消委会提醒市民：不要购买街边不洁饮料；对散装饮料要注意观察，确定外包装没有破损，饮料内没有杂质，或污染物，体质较弱的老人或小孩应尽量不要饮这些散装饮料。

大部分是木薯粉
便宜的会搀淀粉

番薯粉做的！！